白子の照り焼き

Name: 白子の照り焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白子 100ｇ; 油 少々; 刻みネギ 少々; 小麦粉 適量; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; ざらめ 1/3

うおいち @uoichi

冬にぴったりの白子のㇾシピです。
このレシピの生い立ち
白子を違う食べてみたくてつくりました。
甘めの味付けなので子どもでも食べやすいです。

白子の照り焼き

うおいち @uoichi

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材料

白子 100ｇ
油少々
刻みネギ少々
小麦粉適量
醤油大さじ1
酒大さじ1
ざらめ 1/3

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作り方

1

たれを煮詰めて冷ましておく（少し甘いかなというくらい）
2

塩水を作り白子をやさしく洗う
3

水を5回ほど変える（水が澄むまで）
4

水分を取る
5

白子に小麦粉をまぶす
6

フライパンに油を入れ、白子を軽くソテー
7

たれを絡ませて、水分が無くなれば出来上がり

コツ・ポイント

焦げないように気を付けながら、タレが絡まるくらいがベストです

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2017/11/01 01:14に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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