白子の照り焼き
冬にぴったりの白子のㇾシピです。
このレシピの生い立ち
白子を違う食べてみたくてつくりました。
甘めの味付けなので子どもでも食べやすいです。
作り方
- 1
たれを煮詰めて冷ましておく（少し甘いかなというくらい）
- 2
塩水を作り白子をやさしく洗う
- 3
水を5回ほど変える（水が澄むまで）
- 4
水分を取る
- 5
白子に小麦粉をまぶす
- 6
フライパンに油を入れ、白子を軽くソテー
- 7
たれを絡ませて、水分が無くなれば出来上がり
コツ・ポイント
焦げないように気を付けながら、タレが絡まるくらいがベストです
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