作り方
- 1
ぶりは1切れを2等分し、片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりの余分な片栗粉をはたき焼く。両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで脂を取る。
-
- 3
タレを加え、強火で煮立ててぶりにからめる。
-
- 4
二の重。
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- 5
おせち全体はこんな感じ(^^)
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コツ・ポイント
醤油：みりん：酒：砂糖の割合は1：1：1：1/3で作っています。
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