【材料これだけ】超簡単 作り置きモヤシ
ズボラなグータラ @cook_40095492
ゆでたモヤシを少しでも長く、臭みを出さず保存出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日ゆでモヤシを作っていますが、モヤシの臭みが出やすいので、少しでも長く保存したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに酢（＊）と塩（＊）を入れ、火をつける。
-
- 2
沸騰したら、そのまま酢の香りをとばす。１度菜箸で混ぜ、モヤシを入れる。再び沸騰したら１分ゆで、火を止める。
- 3
真ん中を窪ませるようにザルにあげ、モヤシを冷ます。（真ん中を窪ませたほうが早く冷めます。）
-
- 4
冷めたらタッパーに入れ冷蔵庫へ。
- 5
食べる時に、ポン酢等かけ味付けする。
コツ・ポイント
沸騰させる事により、酢の香りをとばしてください。酢を多く入れすぎると、香りが残るので注意して下さい。
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