余ったきんぴらごぼうで！パリパリ焼き
ひらこっち @cook_40146584
子供達が大喜びする一品。もちろん、おつまみにもオススメです！サクサク・カリカリの食感がやみつきになります^ ^
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうだと子供達は全然食べてくれないのに、カリカリにするだけでモリモリ食べてくれる不思議。ちょっとしたひと手間で簡単にできる一品です！
余ったきんぴらごぼうで！パリパリ焼き
子供達が大喜びする一品。もちろん、おつまみにもオススメです！サクサク・カリカリの食感がやみつきになります^ ^
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうだと子供達は全然食べてくれないのに、カリカリにするだけでモリモリ食べてくれる不思議。ちょっとしたひと手間で簡単にできる一品です！
作り方
- 1
残ったきんぴらごぼう。これを片栗粉を入れたビニール袋に入れてシャカシャカします。
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- 2
こんな感じ。まぶす程度でオッケーです！気持ち多めでもサクサク感が出ていいと思います。
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- 3
フライパンに約大さじ３の油をしき、熱します。そこに、片栗粉をまぶしたきんぴらごぼうを投入！弱めの中火でじっくり炒めます。
- 4
あまり火が強すぎると茶色く焦げていまい、苦味が出るので注意です！
- 5
パラパラしてきたら、強火で10秒程炒るとサクサク感がアップです。
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- 6
出来上がったらキッチンペーパーを敷いたお皿にのせて、軽く油を切ります。
- 7
出来上がり！！
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コツ・ポイント
フライパンで炒める時には、火の強さに注意して、焦がさないようにしましょう。焦げてしまうと、苦味が強くなります。
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