作り方
- 1
ブリの両面に軽く小麦粉を振るう。
- 2
長ネギは白い部分を4〜5cmにカットする。
- 3
調味料はよく混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにオイルを入れ、温まったらブリと長ネギを焼く。
-
- 5
軽く焦げ目がつく程度に両面焼く。長ネギは焼けたら取り出しておく。
- 6
ブリから出た油は拭いて、調味料を投入。
- 7
タレが少なくなり、とろみがつくまで、数回裏返しながら絡める。
-
- 8
お皿によそり、ネギを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
ブリはあまり触り過ぎずに、数回裏返せば十分です。
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