鳥胸肉は皮を外します。だいたい半身位にしておきます。

表面にしっかりと焼き色をつけます。

ナイロン袋に☆の調味料を入れ合わせておきます。

３の袋に焼き色を付けた鶏肉を入れ、出来る限り空気を抜いて結びます。

炊飯器にお湯を入れ、４の鶏肉を漬けます。このとき浮き上がるようなら落し蓋をします。

約１時間保温すれば出来上がり。