カフェ風朝ごはん☆スキレットで目玉焼き

まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094

いつもの目玉焼きも、スキレットだと白身がこんがりカリッと。無水で蒸し焼きにするから味も濃厚で、美味しいんです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スキレットを特別なものではなく、一番シンプルな料理に使ってみたら、何だか朝から丁寧な食事をしてる気分、ごちそうを食べてる気分になりました(*^^*)

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材料

1人分
  1. 1個
  2. 厚切りベーコン 適量
  3. ブロッコリー(生でも冷凍でも) 1〜2房
  4. プチトマト 1個
  5. ★マッシュポテト 適量
  6. サラダ油 小さじ2
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    冷凍野菜や、出来合いのマッシュポテトなどを使って手間無く時短で♪

  2. 2

    スキレット鍋を中火でよく熱する。
    鍋が熱々になったら、サラダ油を半量ひき、ベーコンを乗せて蓋をして弱火でじっくり焼く。

  3. 3

    残りのサラダ油をひいて卵を割り入れる。
    ★を脇に入れて蓋をし、2~3分ほど加熱して火を止める。

  4. 4

    余熱で、黄身にお好みの程度まで火を通す。
    蓋を開けて塩胡椒をふり完成。

コツ・ポイント

スキレットをしっかり熱して熱々にしてから、油を馴染ませ、卵を割り入れることです。そうするとカリッと焼けるし、焦げ付きません。

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レシピ作者

まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094
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美味しいもの大好き♪でも面倒くさがり(^^;)みなさんのレシピを参考に修行中。
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