カフェ風朝ごはん☆スキレットで目玉焼き

まゆみCOOK @cook_40096094
いつもの目玉焼きも、スキレットだと白身がこんがりカリッと。無水で蒸し焼きにするから味も濃厚で、美味しいんです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スキレットを特別なものではなく、一番シンプルな料理に使ってみたら、何だか朝から丁寧な食事をしてる気分、ごちそうを食べてる気分になりました(*^^*)
作り方
- 1
冷凍野菜や、出来合いのマッシュポテトなどを使って手間無く時短で♪
- 2
スキレット鍋を中火でよく熱する。
鍋が熱々になったら、サラダ油を半量ひき、ベーコンを乗せて蓋をして弱火でじっくり焼く。 - 3
残りのサラダ油をひいて卵を割り入れる。
★を脇に入れて蓋をし、2~3分ほど加熱して火を止める。 - 4
余熱で、黄身にお好みの程度まで火を通す。
蓋を開けて塩胡椒をふり完成。
コツ・ポイント
スキレットをしっかり熱して熱々にしてから、油を馴染ませ、卵を割り入れることです。そうするとカリッと焼けるし、焦げ付きません。
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