キャベツ・白菜・ネギをみじん切りにし、ボウルに入れる。

しょうが・にんにくはすりおろす。(にんにくは臭いが気になる場合は入れなくても大丈夫です。)

先ほどみじん切りにした具にすりおろしたしょうが・にんにくとひき肉を入れ、数回混ぜる。

そこに＊の調味料を入れ、よく混ぜる。

餃子の皮で具を包み、油を引いたフライパンに並べて行きます。※フライパンに沿って丸く並べていくと均等に火が通ります。

3分ほど中火で焼きます。焦げ目がついてきたら餃子が半分浸るくらいの水を回し入れます。

蓋をして中火のまま7〜8分蒸し焼きします。水分がなくなってきたら足してください。

お肉に火が通ったのを確認したら蓋を取り、水分を飛ばします。

最後にオリーブオイルを鍋肌から数滴回し入れ、40秒ほどパリっと焼きます。

お皿に盛り付け出来上がり♪