生姜焼き豚肉で簡単で美味しい豚カツ！喝！
カッチャンまま @cook_40099816
生姜焼きの薄い豚肉と大葉をミルフィーユにして簡単で柔らかい『喝！』と決まる美味しい豚カツを．．少量の油でＯＫ。
このレシピの生い立ち
小さな子でもお箸で柔らかく食べられるカツをつくってみた。作り方も簡単で、油も少ししか要らないので手軽に作れる。味もいいので、アレンジで大葉の代わりに千切りキャベツ（一分レンジしてしんなりした物）でもいいし、チーズを挟むのもおすすめです
生姜焼き豚肉で簡単で美味しい豚カツ！喝！
生姜焼きの薄い豚肉と大葉をミルフィーユにして簡単で柔らかい『喝！』と決まる美味しい豚カツを．．少量の油でＯＫ。
このレシピの生い立ち
小さな子でもお箸で柔らかく食べられるカツをつくってみた。作り方も簡単で、油も少ししか要らないので手軽に作れる。味もいいので、アレンジで大葉の代わりに千切りキャベツ（一分レンジしてしんなりした物）でもいいし、チーズを挟むのもおすすめです
作り方
- 1
１．生姜用豚肉は３枚一組で一枚目に塩、こしようをし、大葉を２枚のせる。二枚目の豚肉を上にのせ、次はマスタードを塗る。
- 2
２．マスタードの上に大葉二枚を置き、三枚目の豚肉を重ねる。２組つくる。それぞれに小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げ焼く。
- 3
３．できあがったカツを食べやすい大きさに切り、サラダと盛りつけ、合わせた調味料でたれをつくり、添える
コツ・ポイント
さらに美味しくスライスチーズを大葉の上において揚げ焼きしてもボリュームがあり美味しい。肉→塩・こしょう・大葉→肉→マスタード・大葉→肉とサンドして、小麦粉→溶き卵→パン粉を漬けて揚げ焼きした物。さめても柔らかくお弁当にも最適。
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