私好みの記録用です。このレシピの生い立ち甘すぎが苦手で。抑えました。
ネギはみじん切りにし、●の材料を全て混ぜ合わせておく
胸肉は脂肪の部分を切り取り、ビニールブクロに入れ、酒と片栗粉も入れて揉み込む。
2の胸肉を油を1cm入れた鍋に皮目を下にして入れる。油の温度は160℃。両面揚げ焼きしたら、180℃でこんがりとあげる
一口大に切り1のタレをかけて完成。
少ない油で揚げ焼きするので片付けも楽です。
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