みんな大好き！とろとろ親子丼
Queenめろん @cook_40278714
とろっとろの卵に甘みとダシの旨味が効いた親子丼です！
鶏肉を一度表面を揚げるため他とは違うお店レベルな親子丼になります☆
このレシピの生い立ち
妹が小学生の頃にご飯を食べるのが苦手でいつも残していて痩せていったので心配になり少し甘めにし大好きなお肉を少し大きめにした改良版です。妹は普段ご飯おかわりしないのにしてくれるくらい好評だったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口代(唐揚げよりちょっと小さめ)に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鶏肉を袋に入れ、米粉(もしくは小麦粉)を入れ粉が全体に塗されるように入り口を閉じて振る。
- 3
フライパンに米油を入れて800Wで温め鶏肉の表面を焼く。
- 4
別のフライパンに玉ねぎを入れ、水と醤油とみりんと酒と砂糖と白だしを加えて煮込む。
- 5
玉ねぎが半透明くらいになったら鶏肉を入れ五分ほど蓋を閉めて煮込む。
- 6
卵を溶いて⑤に入れ菜箸で3〜5回程度回し丼ぶりにご飯を入れ具を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
Point1 お肉は大きめに切る
Point 2 卵は混ぜすぎない
似たレシピ
-
-
-
半熟とろとろ♪5分で簡単やみつき親子丼 半熟とろとろ♪5分で簡単やみつき親子丼
鶏だしの効いたやみつき親子丼。卵はとろっと半熟！鶏肉も胸肉を使うのにやわらか！！黄金比率で作るやみつき親子丼です。
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20055417
