イラン料理 オムレット
ｋｈａｒｇｕｓｈ @cook_40140313
完熟トマトや生食できないトマトがある時のおすすめレシピです。トマトの甘みが卵によく合います。
このレシピの生い立ち
我が家の覚え書き
イラン料理 オムレット
完熟トマトや生食できないトマトがある時のおすすめレシピです。トマトの甘みが卵によく合います。
このレシピの生い立ち
我が家の覚え書き
作り方
- 1
トマトをミキサーか下ろし金でピューレ状にする。
-
- 2
焦げ付きにくいフライパンに1を入れ、やや強火で水分をとばす。
-
- 3
2に塩こしょう、油を加え、ほんの少し煮込む。
-
- 4
3に卵を加え、軽く混ぜながら卵をくずし火を通す。卵の固さはお好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
トマトピューレの水分をしっかり飛ばしてから油を加えましょう。跳ねるのを防げます。油の変わりにバターを使っても美味しいです。完熟トマトがない時は、トマトペーストやケチャップ(塩加減注意)で作ることもできます。ナンやお好きなパンと一緒にどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20055512
