作り方
- 1
里芋の皮をむいて茹でてつぶしてたら片栗粉とごまを入れてよく混ぜ合わせ
手で小さめな小判型に丸めます。 - 2
（☆）を混ぜ合わせておきます。
- 3
多めの油で揚げ焼します。
写真よりもう少し色がつくまで！ お箸で触ってカリっとなればOK -
- 4
（２）の混ぜ合わせたタレを片面にぬって海苔を巻いて完成です。
食べる時に添えた柚子胡椒をつけてめしあがれ～。
コツ・ポイント
小判型にする時丸めにくいようだったら生地を冷やしたらやりやすいかと～。
味噌の種類や味などあるので、味噌＆砂糖は味見などで調整して下さい～。
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簡単なのに、おいしくて、止まらなくなる不思議なおいしさ！お客さんに出すと、必ず作り方を聞かれます。里芋を蒸して、マヨネーズ、ゆず胡椒、味噌で和えるだけ。里芋自体がおいしいので、調味料は少なめでも大丈夫です。
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