ポテトのサブジ
spiceHIRO @cook_40127833
副菜にも便利！ホクホクじゃがいものサブジ。
作り置きも出来て使い勝手good!
インドの野菜の炒め煮料理
このレシピの生い立ち
インド料理の定番と言ってもよい料理です。
出来立ては美味しいですが、作り置きして翌日にお弁当や夕飯のもう一品にもできるのでおすすめです。
ポテトのサブジ
副菜にも便利！ホクホクじゃがいものサブジ。
作り置きも出来て使い勝手good!
インドの野菜の炒め煮料理
このレシピの生い立ち
インド料理の定番と言ってもよい料理です。
出来立ては美味しいですが、作り置きして翌日にお弁当や夕飯のもう一品にもできるのでおすすめです。
作り方
- 1
じゃがいもカットする
-
- 2
玉ねぎをスライスする
-
- 3
トマトをさいの目にカットする
-
- 4
鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れてから火にかける
-
- 5
クミンシードがふつふつまたはパチパチしてきたら玉ねぎを入れる
-
- 6
玉ねぎを炒めたらニンニクを入れる
-
- 7
ニンニクが色付いてきたらトマトを入れる
-
- 8
トマトを炒める
-
- 9
トマトが炒まったら
パウダースパイスを全部入れる -
- 10
スパイスを炒める
-
- 11
スパイスが炒まったらじゃがいもを入れる
-
- 12
さっとじゃがいもを炒める
-
- 13
水を入れる
-
- 14
蓋をして１０〜１５分ほど煮る（弱火〜中火）
-
- 15
串でさしてみてスッと通れば塩と胡椒で味を整えて出来上がり
-
- 16
出来上がり
-
- 17
サブジの検索で一位になりました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
蓋をして煮るときにたまに焦げてないか確認する。
鍋に焦げ付きそうなら少し混ぜるなどするとよい。
ほとんど辛味が無いので、辛味が欲しい方は、カイエンペッパーやガラムマサラなどを入れると良いです。
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