じゃがいもとカリフラワーのサブジ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
インドの野菜料理。ホクホクしたカリフラワーが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーレシピを探していて…じゃがいものサブジを食べたことがあったので、カリフラワーを加えて作ってみました。
じゃがいもとカリフラワーのサブジ
インドの野菜料理。ホクホクしたカリフラワーが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーレシピを探していて…じゃがいものサブジを食べたことがあったので、カリフラワーを加えて作ってみました。
作り方
- 1
材料
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- 2
じゃがいもは厚さ1cmの一口大に、カリフラワーは小房に分け縦半分に、にんにく 、しょうがはみじん切りにする。
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- 3
鍋にサラダ油とクミンシードを入れ弱めの中火にかけ、
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- 4
クミンシードの表面がプチプチしてきたらにんにく 、しょうがを加えサッと炒める。
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- 5
弱火にしてAを入れ数秒炒め、
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- 6
じゃがいも、カリフラワーを加え全体を混ぜ合わせる。
-
- 7
蓋をして5分くらい柔らかくなるまで蒸したら、蓋を取り水分がなくなるまで炒める。
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- 8
塩で味を調え器に盛り、レモンをしぼる。
-
- 9
出来上がり
-
コツ・ポイント
水分がなくて蒸し焼きにならない時は少し水を加えます。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452141
