☆大根deブーケ鍋☆
大根と豚肉をくるくるっと巻くだけ簡単☆
お好みで黒胡椒やレモンをかけて♪
このレシピの生い立ち
新しい大根鍋食べたいなーと思って。
作り方
- 1
大根は縦半分に切り、ピーラーで半月の薄切りにする。
※細い大根なら縦に切らずにそのままピーラーで薄切りに。 - 2
豚薄切り肉は半分の長さに切っておく。白菜と小松菜は食べやすい大きさに、長ネギは斜め薄切りに切っておく。
- 3
①の大根を重なるように並べ、豚肉の薄切り肉を2枚重ねる。
-
- 4
端からくるくるっと巻いて、お花のようにする。
楊子で止めなくても大丈夫。 -
- 5
鍋に④の豚大根のお花を並べ入れる。周りに白菜と小松菜を並び入れ、すき間に長ネギを差し込む。
-
- 6
⑤に☆を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして7～8分煮る。
- 7
大根の中心部まで火が通ったら完成。好みで黒胡椒やレモンをかけてどうぞ♪
- 8
ニンジン使ったバージョン
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コツ・ポイント
☆大根は包丁よりピーラーで薄切りにした方がキレイに出来ます。
☆野菜はお好きなものを。えのき茸やもやし等でも美味しいです。
☆大根と豚肉の間にピーラーでスライスした人参を挟むと華やかに♪
☆ゆず胡椒や七味でも。
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