ほうれん草とささみのナムル

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焼肉屋さんのナムルみたいなほうれん草に、ヘルシーなささみをin!

このレシピの生い立ち
もやしとささみのナムルの要領で、ほうれん草で作ってみました。焼肉屋さんであったなーと思って。
ニンニクとごま油の香りで、ご飯何杯でもイケルし、おつまみにもよいです。

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材料

２〜４人分
  1. ほうれん草 １束
  2. ささみ 1本
  3. 醤油 小さじ2
  4. ごま油 小さじ１
  5. 寿司酢（普通の酢でも○） 小さじ1
  6. にんにく(チューブ) 約3cm
  7. 炒りゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    レシピID : 19672537
    もやしとささみのナムルをほうれん草に変えたものです。

  2. 2

    ほうれん草を茹でる時は、先に7cmぐらいに切って、根元のほうを先に茹で始めます。熱湯から茹でるのはほんの1分ぐらい。

  3. 3

    ゆでたら冷ましておにぎりを握るように水分を絞る。

  4. 4

    ささみをレンチンしてさいておきます。
    冷凍したささみをシリコンスチーマーで3分。爆発しません。酒を少しかけても○。

  5. 5

    ほうれん草、ささみ、調味料をすべて合わせます。ゴマをふって完成。

コツ・ポイント

ゆでたてのほうれん草を早く絞りたい時は、私は流水で流しちゃってます。別に味に支障はないです。

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レシピ作者

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ご飯やおかしを作って写真を「マジで」撮るのが趣味の暇人です。料理写真はセミプロを自負して精進します。perfectbft というのはperfect breakfastのことで、完璧な朝食、という意味です。日々旦那様のために完璧な朝食を作っています。以下写真ブログもよろしくです。http://www.anri-photo.com/
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