エビ卵スナップエンドウのオイスター炒め
meg526 @cook_40046866
オイスターソース炒めシリーズ第３弾♪
海老と卵とスナップエンドウのオイスター炒めです☆
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「オイスター炒めのタレ」を使って一品★
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻をむき、背ワタを取る。
※むき海老の場合は片栗粉(分量外)をまぶしてぬめりがなくなるまで洗う。 - 2
海老に塩と酒を揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 3
スナップエンドウの筋を取り、耐熱容器に水と一緒に入れ蓋(ラップ)をしてレンジで３分ほど加熱する。
※鍋で茹でてもOK - 4
その間に★の材料を混ぜてタレを作っておく。
卵も溶いておく。 - 5
フライパンにサラダ油を熱し、卵を炒める。
半熟状態で一旦お皿に取り出す。 - 6
必要ならフライパンにサラダ油を足し、海老と水気を切ったスナップえんどうを炒める。
- 7
海老の色が変わってきたら、４のタレを回し入れて絡める。
- 8
海老に火が通ったら火を止め、卵を戻して混ぜてできあがり♪
- 9
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
- 10
「黄金比★イカとレタスのオイスター炒め」
ID:18928207 -
- 11
「簡単♪エビと青梗菜のオイスター炒め」
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- 12
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- 13
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「ホタルイカと新じゃがのオイスター炒め」
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- 15
「牛肉と長ねぎのオイスター炒め」
ID:17990719 -
- 16
「オイスター炒めのタレで★青椒肉絲風」
ID:18447035 -
コツ・ポイント
・調味料の分量は６:５:４:３:２:１です★
リアクション
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