簡単！冷めてもおいしい鶏ムネ肉の唐揚げ♪
くんきん @cook_40050897
浸け込むだけでしっとり柔らか～！おいしすぎる唐揚げです。
このレシピの生い立ち
少しだけ残った塩麹を唐揚げの味付けに使ってみたら鶏ムネ肉がしっとり柔らかくなって家族に大好評！我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にひと口大に切った鶏ムネ肉aを入れてよく揉み、均一に混ざったらそのまま縛って冷蔵庫で3時間～2日寝かせる。
- 2
ボール等に片栗粉と米粉を1：1入れてよく混ぜておき、①にしっかりと塗す（片栗粉のみでもおいしく作れます）
- 3
フライパンに底から５ｍｍサラダ油を入れて温め、中弱火で②をこんがりするまで揚げる。
コツ・ポイント
粉類はたっぷりと少し余るくらい塗したほうがカリッサクッとおいしく揚がります。
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