夏野菜の本格スパイスカレー
sunuちゃんクック @cook_40055242
市販のカレールーを半分以下にして、香辛料で味の深みとコクを出しています。
このレシピの生い立ち
減塩に関心があり、市販のカレールーを余り使わずに美味しいカレーが出来ないか…と思い香辛料に助けてもらいました。
夏野菜の本格スパイスカレー
市販のカレールーを半分以下にして、香辛料で味の深みとコクを出しています。
このレシピの生い立ち
減塩に関心があり、市販のカレールーを余り使わずに美味しいカレーが出来ないか…と思い香辛料に助けてもらいました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで良く炒め、小麦粉を加えさらに炒める。
- 2
①にお湯と人参を入れ、良く混ぜ煮る
- 3
☆を全て混ぜ、②に入れ豚肉を加え、市販のカレールーも加え溶かし、ソースとケチャップで味を整える
- 4
煮ている間に、＊の野菜を炒める(ジャガイモはレンジで柔らかくしておく)
コツ・ポイント
夏場はジャガイモを一緒に煮込まず、別にします。
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