鶏手羽中唐揚げ♪ちょいスパイシー♪

fumioko23's cooksnap of when they made 鶏手羽中唐揚げ♪ちょいスパイシー♪.
ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269

味付け簡単♪しっかり♪子ども大好き甘辛味です^^
このレシピの生い立ち
骨付きの肉が好きなチビ。
市販のは添加物等気になるので、チキチキボーン的で尚且つ、辛過ぎなくて甘めの食べやすい味付け、でもってしっかり味が感じられるおかずにと^^;

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材料

たくさん？
  1. 鶏手羽中 大体500〜600g？
  2. しょうゆ 大さじ4
  3. みりん 大さじ3
  4. 酒 大さじ1
  5. 焼肉のタレ 大さじ2
  6. しょうがすりおろし 小さじ1
  7. にんにくすりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    またまた、お安い半額物をついつい…^^;

    チビの好きな唐揚げにします^^;

  2. 2

    ポリ袋に手羽中をどばっと入れて、調味料も全部入れ〜^^;

    このまま少しモミモミします^^;

  3. 3

    なるべく空気が入らないように、ぐるぐるして口をぎゅっと縛ります。

    このまま1晩から2晩冷蔵庫に放置〜♪

  4. 4

    大分、3日位放置してしまいました^^;

    衣をつけていきます。
    つけ汁はしっかりきっておきます。

  5. 5

    1本ずつ、丁寧に衣を付けていきます。

    揚げ物のお鍋に油を入れ温めます。

  6. 6

    乾いたお箸を入れて、シュワ〜と泡が出てきたら揚げ時です。数本ずつ油に投入〜！

  7. 7

    結構、調味料がしっかり付いてるので底にくっついたりしますから、テフロンとかの鍋が理想ですかね^^;

  8. 8

    うちはコーティング鉄鍋でしたがかなりくっつきました^^;
    なんとか剥がしながらカラッと揚げて完成〜！

コツ・ポイント

焦げ付かないお鍋で揚げることと、漬け込み時間はお好みで^^;
3日位だと、結構しょっぱいので、漬け込み時間は1晩か2日目位が良いかもです^^;

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269
に公開
お料理大好き！ お空へ帰った19のお姉さんと、かなりおデブな小6娘母です^_^なるべく簡単で、少ない材料で美味しく作れるよう努力しております^^;料理は基本楽しく！です(汗)(--;)いつも変なこといいながら作っとります(涙)昨年、体を壊し 飲酒禁止、食事制限中です（涙）因みに、自分 摂食障害の為ほとんどご飯は食べられません(TT沢山のつくれぽありがとうございます！
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