きゅうりの塩もみ～速攻バージョン
yoco152 @cook_40051182
新鮮なきゅうりと美味しい塩だけで充分。
数分おかなくてもすぐにできるよ♡
大量きゅうりの消費にも♬
このレシピの生い立ち
子供の頃、手伝った記憶のある『きゅうりの塩もみ』
塩をふって数分おいてから～が当たり前のようになっていました。
ある時、すぐにできないか！と名前通り『もみ』ました。
あれ？今までやってきた事は～？？
とにかくレシピUPします。
きゅうりの塩もみ～速攻バージョン
新鮮なきゅうりと美味しい塩だけで充分。
数分おかなくてもすぐにできるよ♡
大量きゅうりの消費にも♬
このレシピの生い立ち
子供の頃、手伝った記憶のある『きゅうりの塩もみ』
塩をふって数分おいてから～が当たり前のようになっていました。
ある時、すぐにできないか！と名前通り『もみ』ました。
あれ？今までやってきた事は～？？
とにかくレシピUPします。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにしてビニール袋に塩も入れ空気を含ませてシャカシャカふる。
-
- 2
本来は数分おいて水分を出してから水気を取るのですが～
→速攻バージョンです！！ - 3
ビニール袋の空気を抜き利き腕で握り、もう片方の手で『もみ』ます！数回揉むだけで水気が出るのでびっくりします！
-
- 4
キッチンペーパーなどで水気を取り完成。
私は２回キッチンペーパーでぎゅぎゅっと絞ります。
（その後水分はでません） - 5
きゅうりの保存には
マケタロさんのレシピID : 19021542
すっごく！日持ちします！！ -
コツ・ポイント
余り揉み過ぎるときゅうりが崩れるので程々に。
きゅうりや塩の塩分によってお好みでない場合、塩を足す又は水にさらし塩を抜くなど調整してください。
※使用している塩は塩分濃度はわかりませんがシチリア産の海塩です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058675
