蓮根のタラマヨサラダ
Ａ〜ＹＡ @cook_40117381
シャキシャキした歯ごたえがたまらない一品！
このレシピの生い立ち
夏の蓮根はサラダに向いていると聞いたので、家にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、薄くスライスして酢(分量外)を少しいれた水につける。
- 2
にんじんも薄くスライスする。
- 3
１の蓮根と２のにんじんをいちょう切りにして、さっと湯通しする。
- 4
たらこは袋から出してマヨネーズ適量と混ぜる。
- 5
３の野菜の粗熱が取れたら、４のたらこマヨネーズと和えて、完成！
コツ・ポイント
酢水に漬けることで、蓮根の変色を防いで白くキレイに仕上がります。私は辛いのが苦手なのでたらこを使いましたが、お酒のアテには明太子でも美味しいかも☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058771
