チキンは皮と身の間の油を取り除いて 皮にフォークで穴を開けて 塩 コショウ又はクレイジーソルトで下味をつけておく

玉ねぎ パプリカ ズッキーニは1.5cm角くらいに切っておく

トマトのヘタをとり
菜ばしを差し込んで 十字に切れ目を少し入れて コンロで炙って冷水につけ 皮を剥き 1.5cm角に切る

フライパンにオリーブオイル 刻んだニンニクを入れ弱火で熱する

まずラタトゥイユをつくる

刻んだ野菜を しんなりするまで炒めて トマトジュース ケチャップ 塩コショウで味を整えて 弱火で煮込む

別のフライパンに油を引かず チキンを皮目から
こんがりやく

焼けたらお皿に盛り
煮込んだラタトゥイユを
掛ける