コーヒーゼリー覚え書き
アロエリーナ @cook_40077269
洋菓子店で教えてもらったコーヒーゼリーを，作りやすくアレンジして使っています．かなり柔らかめフルフルの分量です。
このレシピの生い立ち
授乳中でも食べられるスイーツを！と思ってコーヒーゼリーを作りました．お気に入りの洋菓子屋さんでレシピを聞いて，作りやすくアレンジしています．
コーヒーゼリー覚え書き
洋菓子店で教えてもらったコーヒーゼリーを，作りやすくアレンジして使っています．かなり柔らかめフルフルの分量です。
このレシピの生い立ち
授乳中でも食べられるスイーツを！と思ってコーヒーゼリーを作りました．お気に入りの洋菓子屋さんでレシピを聞いて，作りやすくアレンジしています．
作り方
- 1
(*1)デカフェにすれば妊娠中や授乳中でも安心♪洋菓子店レシピは水出しコーヒーでしたが我が家では手軽にペーパードリップ．
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- 2
水出し，ペーパードリップなどお好みの方法で， 50gの豆でコーヒーを800ml抽出します．
- 3
(*2)イナアガーの場合は10g，パールアガーの場合は15gで作っています．
- 4
アガーと砂糖をよく混ぜます．
- 5
2で抽出したコーヒーを鍋で沸かし，4のアガー＆砂糖を加えます．アクを取りながら1分ぐらい軽く沸騰させて下さい．
- 6
あとはお好みの器に入れて冷やせば出来上がり♪
割と柔らかめの仕上がりです．ミルクやホイップを乗せてどうぞ． -
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