母♡直伝 ポテトサラダ♪
KaOrico38 @cook_40170349
母から教えてもらったポテトサラダを少しアレンジして♪
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた思い出のポテトサラダ。
それを少しだけアレンジして♪
母♡直伝 ポテトサラダ♪
母から教えてもらったポテトサラダを少しアレンジして♪
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた思い出のポテトサラダ。
それを少しだけアレンジして♪
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
人参はジャガイモより少し小さい目に着る。
- 2
ジャガイモと人参をそれぞれ別鍋で柔らかくなるまでゆでる。
(時短で一緒でもOK) -
- 3
きゅうりは板摺をして小口切り。
ハムは１㎝角程度に切る。
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら鍋のお湯を捨て(別鍋にした人参をざるにあげ鍋に入れ)火にかけ水分を飛ばす
- 5
水分がなくなったら火からおろし塩をする(お好みでコショウやハーブなど)
粗熱を取る。 - 6
粗熱が取れたら③の材料を混ぜ、マヨネーズ(味は調節してください)を入れまぜる
- 7
マヨネーズの中にみじん切りした玉ねぎを混ぜ込むのもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
ジャガイモの形を残した感じにしたいならやわらかくなればすぐに水分を飛ばしてください。
ペーストっぽくしたいなら形が崩れるくらい茹でて水分を飛ばして形を崩してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060102
