夏バテ対策…超簡単♪梅干しご飯☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
梅干しと塩昆布を入れて炊くだけ…と超簡単！
酸味と旨味が混ざりあって美味しいです。夏バテ気味で食欲がないときにどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
自家製の梅干しを使うレシピを…と考えました。梅干しだけ入れるのはよく作ってましたが、塩昆布を入れたら、また変わって美味しいのでは…と。家族に好評でしたのでレシピにしてみました。
夏バテ対策…超簡単♪梅干しご飯☆
梅干しと塩昆布を入れて炊くだけ…と超簡単！
酸味と旨味が混ざりあって美味しいです。夏バテ気味で食欲がないときにどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
自家製の梅干しを使うレシピを…と考えました。梅干しだけ入れるのはよく作ってましたが、塩昆布を入れたら、また変わって美味しいのでは…と。家族に好評でしたのでレシピにしてみました。
作り方
- 1
お米は洗って30分水につけておきます。水加減は、炊飯器の場合は3合の線まで、鍋の場合は600㏄入れる。
- 2
梅干しは種を取り除き、包丁でざっくりと切っておく。(粗めのみじん切りでいいです)
-
- 3
梅と塩昆布を入れて、ざっと混ぜてから炊きます。(今回は鍋で…沸騰してから弱火で18分、火を切って10分蒸らす)
-
- 4
炊き上がったらさっくりと全体を混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
梅干しの大きさ(塩加減)で味が変わりますので、加減してくださいね。南高梅のような甘口のものでなく、普通の梅干しで。塩昆布もメーカーによって塩加減が違うようなので気を付けてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060361
