玉ねぎはうす切り。ピーマンはヘタを取り縦半分に切って横向きでうす切りに。プチトマトは半分に。

水を煮立たせてピーマンと玉ねぎを入れて中火に。軽く火が通ったら味覇を入れてもう少し煮る。

火を止める少し前にプチトマトを入れる。トマトが温まったら完成。盛付け時にお好みで黒胡椒をふる。