茄子と獅子唐の揚げ浸し
ｆｒａｎｃｉｐｐｙ @cook_40043698
茄子を一度レンチンすることで油が吸収されず、しつこくない揚げ浸しになります。簡単なのでサッとプラス一品！
このレシピの生い立ち
夏らしく
茄子と獅子唐の揚げ浸し
茄子を一度レンチンすることで油が吸収されず、しつこくない揚げ浸しになります。簡単なのでサッとプラス一品！
このレシピの生い立ち
夏らしく
作り方
- 1
ナスは縦半分、皮面に斜め切れ目で一口大に。水につける
- 2
ピーマンは縦6等分
獅子唐はサッと水洗い - 3
ボールに麺つゆとすし酢を合わせて待機
- 4
茄子を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて茹で野菜ボタンで加熱。
- 5
フライパンに油をしき、獅子唐を炒め
火が通ったものからタレへどぼん。 - 6
続いて茄子を入れ、軽く焦げ目が付いたらタレへドボン。
- 7
冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
コツ・ポイント
麺つゆはストレートならどのメーカーでもOK！
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