レンジで!五目おこわ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】モチモチおこわが、ちらし寿司の素と電子レンジで簡単に!(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>20分(浸水させる時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー…342kcal
たんぱく質…9.9g
脂質…2.4g
炭水化物…67.4g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…2.6g

レンジで!五目おこわ

【ヘルシーコープレシピ】モチモチおこわが、ちらし寿司の素と電子レンジで簡単に!(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>20分(浸水させる時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー…342kcal
たんぱく質…9.9g
脂質…2.4g
炭水化物…67.4g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…2.6g

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材料

4人分
  1. CO・OP五目ちらしの素 1袋
  2. もち米〔洗米し1時間以上浸水させる〕 2合
  3. 鶏ムネ肉〔1㎝角に切る〕 80g
  4. 250ml
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに水としょうゆを合わせて煮立て、鶏肉をほぐしながら加える。

  2. 2

    軽く鶏肉の色が変わったら、五目ちらしの素、しっかり水気を切ったもち米を加え、ときどき混ぜながら、水気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    耐熱ボウルに[2]を入れ、ふんわりとラップをかける。

  4. 4

    500Wの電子レンジで6分加熱し、一度取り出して全体をざっくりと混ぜ、ラップを戻して再度電子レンジで5分加熱する。

  5. 5

    器に盛り、添付ののりごまを振る。

コツ・ポイント

●五目ちらしの素を使えば、具を用意する手間が省け、主食単品でも栄養のバランスがアップします。
●電子レンジでおこわが手軽に短時間で作れます。

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