簡単♪冷し坦々風豚しゃぶうどん♪

クックMZC6HN☆
クックMZC6HN☆ @cook_40174215

豆乳を使うのでとてもヘルシー♪夏になると食べたくなる1品です♪
このレシピの生い立ち
あっさりしてコクのある胡麻ダレで食べたくて…食べるラー油の余りがあり、いろいろ合わせてみました♪

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材料

3人分
  1. 水うどん 3人分
  2. 豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
  3. もやし 1袋
  4. きゅうり 1〜2本
  5. 豆乳 200ml
  6. ごまドレッシング 大さじ5
  7. 胡麻ダレ 大さじ3
  8. ポン酢 大さじ3
  9. 胡麻 大さじ1
  10. 食べるラー油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉を沸騰しない程度のお湯で茹でる。

  2. 2

    もやしも同様に茹でる。
    きゅうりは千切りにしておく。

  3. 3

    豆乳、胡麻ダレ、ごまドレ、ポン酢、胡麻油、食べるラー油を全部混ぜる。

  4. 4

    うどんを流水で洗い、水を切ったら器にもる。好みの材料をのせて盛り付ける。

  5. 5

    食べる直前にタレをかけたら出来上がり♪
    お好みでラー油を足すこともできます。

コツ・ポイント

上にのせるものは好みでカニかまや中華クラゲ、トマトをのせても綺麗です。
タレは食べる直前まで冷やしておくと、さらに美味しくなります♪
麺は中華麺でも美味しいです♪

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レシピ作者

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