大根、人参、さといも、
ごぼうは皮を剝いておきます。

しいたけは軸を切り
おとしておきます。

大根、にんじんはいちょう切りにします。

さといもは、輪切りに切ります。

ごぼうは乱切りにし、
水に５分程さらし水気を
きります。

しいたけは薄切り、
こんにゃくは縦半分に
切り薄切りにします

フライパンを中火で熱し
ごま油をひき、❸、❺、❻
を入れ全体にごま油が馴染むまで炒めます。

★を入れ、沸騰したら
アクを取り蓋をして
弱火で15分程、さといもが柔らかくなるまで煮ます。

豆腐を小さく切り分けて
入れます。

お椀に盛ったら、出来上がり❣️