「毎月作る、世界の料理」回鍋肉
料理研究家スマイリー @cook_40053382
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向け、料理点字カレンダー
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した「毎月作る、世界の料理」は視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向けに作りましたが、健常者の方にも十分楽しんで頂ける内容です。是非とも障がい者と健常者が一緒になり料理を楽しんで下さい
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに合わせ調味料を入れる
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- 2
豚肉をソテーし油をキッチンペーパーですい取る
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- 3
野菜を加え合わせ調味料を入れる
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- 4
水溶き片栗粉でとろみを付けお皿に盛る
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コツ・ポイント
POINT ①ボウルに合わせ調味料を作る ②豚肉をソテーした時に出る油をキッチンペーパーで取る ③豚肉と野菜をソテーしたフライパンに合わせ調味料を入れる ④水溶き片栗粉でとろみを付けお皿に盛る
リアクション
レシピ作者
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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