味はイタリアン?!鮭フライ
GEKIKARAMA @cook_40235179
鮭を塩焼きにするより揚げた方が俄然おいしいです☆
このレシピの生い立ち
仕事場で作っている鮭フライをアレンジしよう！と思って作りました！
味はイタリアン?!鮭フライ
鮭を塩焼きにするより揚げた方が俄然おいしいです☆
このレシピの生い立ち
仕事場で作っている鮭フライをアレンジしよう！と思って作りました！
作り方
- 1
鮭に塩を振り、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る
(この水分が魚の臭みの原因なのです) - 2
1)バットに、小麦粉と水をまぜておく。
2)別のバットにもパン粉を入れてパン粉の中に粉チーズ、パセリ、バジルを混ぜ込む
- 3
1、2の順番で鮭に衣を付けていく。
-
- 4
フライパンに少量の油を入れて揚げ焼きにしていく！→こんな感じ
火は中火！ -
- 5
裏面に、こんがりと焼き色が着いたら裏返す→こんな感じ
-
- 6
火が通ったら完成!!!
-
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