きんぴらごぼう♡ごぼう嫌いな子供の大好物
なるの台所 @cook_40279126
優しい味の、どこか懐かしいきんぴらごぼうです♬
下茹でをすることで、小さなお子さんでも食べやすくなっています！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるごぼうが嫌いな子供でも食べやすいように
下茹でをしたことから
我が家のきんぴらごぼうはこうなりました♬
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参は千切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
- 2
沸騰したお湯に水切りをしたごぼうを入れ約5分下ゆでをする。
-
- 3
5分経ったところで人参も入れ、さらに1分茹でる。
1分後、ザルにあげよく水を切る。 -
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ
水切りをしたごぼうと人参を投入！ -
- 5
全体に油が回ったらほんだしを入れ、軽く炒める。
-
- 6
砂糖・みりんも加えなじんできたら
最後に醤油をまわし入れ軽く炒める。 -
- 7
火を止めて、ごまを散らしたら完成♡
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コツ・ポイント
ごぼうの大きさによって調味料は微調整してください！
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