糸こんにゃく入り♪きんぴらごぼう
BeyouSol @cook_40299464
子供大好ききんぴらごぼう第２弾は糸こんにゃく入りです♪甘くて優しい味になっているので、子供もいっぱい食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
ちょっと甘めにすることで子供達がいっぱい食べてくれるようになりました♪糸こんにゃくを入れたらさらに喜んで食べてくれます♪
糸こんにゃく入り♪きんぴらごぼう
子供大好ききんぴらごぼう第２弾は糸こんにゃく入りです♪甘くて優しい味になっているので、子供もいっぱい食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
ちょっと甘めにすることで子供達がいっぱい食べてくれるようになりました♪糸こんにゃくを入れたらさらに喜んで食べてくれます♪
作り方
- 1
ゴボウはささがき又は千切りにして水にさらしてあくを抜いておきます。人参も千切りにしておきます。
- 2
糸こんにゃくはさっとゆがいて短めに切っておきます。
- 3
フライパンを温めて、ごま油大さじ１ほどを入れて、ゴボウを入れて炒めます。
- 4
ごほうが少ししんなりして来たら、にんじんといとこんにゃくも加えて炒め、無駄な水分を飛ばします。
- 5
調味料を加えて軽く混ぜ、弱めの中火で時々かき混ぜながら、蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
- 6
20分経ったら、様子を見て、足りない場合はさらに10分火を入れてください。
- 7
白だし大さじ１を回し入れて、さらに5分ほど火にかけてから火を止めます。
- 8
味がしっかりしみていたら完成ですお好みでゴマや、一味をかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
糸こんにゃくを入れるので調味料を増やしていますが、多すぎるかなと思ったら大さじ１づつ減らした量で作ってみてください♪
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