辛みそ肉どんぶり
南☆千子 @cook_40268669
ご飯にも麵にもよく合う辛い肉みそです。
保存にも適しているので、多めに作って常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
コンビニで買った台湾混ぜそばが辛すぎて、自分好みに作ってみました。
辛みそ肉どんぶり
ご飯にも麵にもよく合う辛い肉みそです。
保存にも適しているので、多めに作って常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
コンビニで買った台湾混ぜそばが辛すぎて、自分好みに作ってみました。
作り方
- 1
鍋に油を入れて鷹の爪、にんにく、生姜をかおりがでるまで弱火で炒める。
- 2
香りが立ったら豆板醤をいれ、さらに軽くいためたらひき肉をぱらぱらになるまで混ぜながら火を通す。
- 3
☆の調味料を入れ水分がほぼ無くなるまでいためたら、出来上がり。
- 4
あつあつのご飯にかけて、卵黄を落として良く混ぜて召し上がれ！
卵黄を混ぜると辛味がマイルドになります。
コツ・ポイント
辛さの調節は鷹の爪の量と卵黄で加減できます。
インスタントラーメンに乗せるだけで、簡単に贅沢な一品に早変わりしちゃいます。
是非一度お試しあれ。
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