甘柿の簡単フルーツサラダ

おおどりっぺ
おおどりっぺ @cook_40163045

甘柿をたくさん貰ったら、シンプルなフルーツサラダに。食物繊維、ビタミンたっぷりの旬の柿の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
同じ時期にたくさん取れる柿はたくさん消費できるのが良いです。母がときどき作ってくれました。完熟のはパウンドケーキにするのが美味しいけど、個数を減らすためにある程度その前に食べてしまいましょう。

甘柿の簡単フルーツサラダ

甘柿をたくさん貰ったら、シンプルなフルーツサラダに。食物繊維、ビタミンたっぷりの旬の柿の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
同じ時期にたくさん取れる柿はたくさん消費できるのが良いです。母がときどき作ってくれました。完熟のはパウンドケーキにするのが美味しいけど、個数を減らすためにある程度その前に食べてしまいましょう。

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材料

柿3個分
  1. 食べるだけ
  2. ひとつまみ/個
  3. こしょう、粉チーズ お好み
  4. オリーブオイル 適量(小1/個)

作り方

  1. 1

    柿の皮をむいて、8~12等分にカットする。種は取れるものはとる、食べながら出すでもOK。

  2. 2

    塩をふりかけて和える。柿がトロッとなるまで10分ほど置く。好みでチーズやペッパーをふりかけて、オリーブオイルで仕上げる。

  3. 3

    柿の甘さが増して美味しいです。そのままで食べるよりたくさん食べられます。

コツ・ポイント

塩で和えてからしばらくおくと、柿のとろみがでて、さらに甘く感じます。固めの柿で作るのがオススメ。

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