作り方
- 1
里芋の皮を剥き、大きな芋は半分から1／3に切っておく
-
- 2
大き目の鍋に半分程度の水、ひとつまみの塩を入れて里芋を茹でる。ブクブクと泡が吹きこぼれるので絶対に蓋をしないこと！
-
- 3
砂糖、みそ、すりゴマを混ぜ合わせておく
-
- 4
里芋は半分潰す程度に混ぜ合わせていく、熱いうちに混ぜ合わせる方がネバリが出て美味い
-
コツ・ポイント
里芋を茹でる時は泡が吹きこぼれないように目を離さないでね。8分位茹でて火を止めて、3分位フタをして放置しておくとしっかりと茹で上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20066178
