カルピスを使って☆魚焼きグリルで焼豚
ぺんぺんママ @cook_40045154
魚焼きグリルで焼きあげる香ばしい焼豚です。カルピスが隠し味！
このレシピの生い立ち
いつもの焼豚のみりんがわりにカルピスを調味料に。
カルピスを使って☆魚焼きグリルで焼豚
魚焼きグリルで焼きあげる香ばしい焼豚です。カルピスが隠し味！
このレシピの生い立ち
いつもの焼豚のみりんがわりにカルピスを調味料に。
作り方
- 1
土鍋に豚肉、しょうが、ネギを入れる。
酒を豚肉にふりかける
水を豚肉がひたひたにつかるくらいいれる。 -
- 2
中火にかける。
八分くらいで湯気があがりはじめる→弱火にして10分。 - 3
途中に
ふきこぼれそうになったら、ふたをあけて、蒸気を調整する
火を消して、コンロの上で１５分放置する。 - 4
ボールに、☆の調味料、豚のゆで汁をお玉一杯加えてよくかき混ぜる。
下ゆでした豚肉をつける。
時々、豚肉の上下を替える -
- 5
３０分放置する。
魚焼きグリルを余熱３分→弱火で１０分くらい焼く。途中、豚肉をとりだす→調味液に浸ける→戻すを三回。 -
- 6
焦げやすいので、弱火がやりやすい。
液を耐熱皿に移してレンジ５００ワット１分加熱しておく。
焼きあがったら、液をからめる -
- 7
１０分くらいなじませたら、切り分ける。
コツ・ポイント
魚焼きグリルは、焦げやすいので、気を付けてください。
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