みそそぼろ丼

みなななななななーん
みなななななななーん @cook_40119524

そぼろを味噌風味で!
このレシピの生い立ち
夏っぽいそぼろ丼が食べたいなぁと思って、がっつり、だけど、野菜で爽やかにしてみました。

みそそぼろ丼

そぼろを味噌風味で!
このレシピの生い立ち
夏っぽいそぼろ丼が食べたいなぁと思って、がっつり、だけど、野菜で爽やかにしてみました。

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材料

二人分
  1. 豚挽き肉 200g
  2. しめじ 一袋
  3. たまご 二個
  4. 砂糖 少々
  5. ★味噌 大さじ2
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★醤油 こさじ2
  9. ★ニンニクチューブ 二センチくらい
  10. レタス 4分の1
  11. トマト 好きなだけ

作り方

  1. 1

    砂糖を加えた溶き卵をフライパンでいためて、いりたまごを作り、お皿に取り分けておく。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンで挽き肉をいため、しめじも加えて炒める。

  4. 4

    お肉がいたまったら、キッチンペーパーなどで余分な油を取り除く。

  5. 5

    混ぜ合わせておいた★を加えて炒める。

  6. 6

    どんぶりにご飯をもり、千切りレタスをひき、1のたまご、5のお肉、トマトを飾り付けたらできあがり!

コツ・ポイント

肉が少なかったのでしめじでかさまし!
味がしっかりついてるので混ぜ混ぜして食べてください。混ざるのが嫌なら、野菜にマヨネーズかけても。

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