簡単☆韓国の豆腐蒸し煮
houtkief @cook_40130944
タレをつけて蒸し煮にした、韓国の豆腐料理。簡単でご飯がすすむヘルシーなおかずです！
このレシピの生い立ち
できたてでおいしい、大きい豆腐を買ったので作りました。韓国のレシピを参考に、好きな味付けにアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚さ1cm程の食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切りにし、青唐辛子は斜め切りにする。
- 2
タレの材料を混ぜ合わせる。ここに野菜も合わせる。
- 3
鍋の底に豆腐を並べる。豆腐の上にタレを少しずつのせる。その上にも豆腐を並べ、タレをのせ…と、順に重ねていく。
- 4
だし汁を注ぎ入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら、蓋をしたまま５分程煮て、完成！
コツ・ポイント
鍋に豆腐を重ねていく時、上に上がるほどタレの量を多くして下さい。
※玉ねぎとニンジンは、火が通りやすく、タレとからみやすいように、小さめに切ります。辛いのがお好きな方は青唐辛子を入れて下さい。
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