作り方
- 1
ネギをきる。
肉を適当な大きさに切る。
エビ、肉に下味をつける。 - 2
170度に油でカリッとなるまで油通しする。
- 3
エビを湯通し、赤くなったら引き上げる。
- 4
鍋をしっかり熱して、ラードを引いて溶き卵、すぐにごはんを強火で炒める。パラパラになるまで炒める。
- 5
あんをすべて入れて煮立ったら、肉、エビ、貝柱を入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 6
チャーハンにあんをかけたら出来上がり！
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残りご飯で♪あんかけチャーハン 残りご飯で♪あんかけチャーハン
ジツは本物のあんかけ炒飯は食べた事ありません。想像のみでどんどんアレンジされたものなので、本物から遠ざかっているかも知れませんが、これはこれで美味しい。と思ってマス
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068409
