夏にピッタリ！簡単ピリ辛冬瓜スープ
しそのみ @cook_40060128
夏にピッタリ!!食欲そそるピリ辛あっさりスープ♪
冬瓜のお陰で辛さもまろやか☆
このレシピの生い立ち
冬瓜のあんかけ煮に飽きたので、ピリ辛スープ風にしてみたら、家族に大好評でした。
夏にピッタリ！簡単ピリ辛冬瓜スープ
夏にピッタリ!!食欲そそるピリ辛あっさりスープ♪
冬瓜のお陰で辛さもまろやか☆
このレシピの生い立ち
冬瓜のあんかけ煮に飽きたので、ピリ辛スープ風にしてみたら、家族に大好評でした。
作り方
- 1
冬瓜1/4の皮を剥いて一口大に切ってうっすら透明になるまで下茹でし、ザルにあげる。
- 2
1と、斜め切りのねぎ、えのき茸、ほぐした鶏挽き肉、水400cc、豆腐チゲの素を入れ煮だったら、水菜またはニラを入れる。
-
- 3
火が通ったら出来上がり!!
-
コツ・ポイント
冬瓜を下茹ですると、青臭さがなくなり味が染みやすくなります。
雑炊にしても美味しいです☆
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スープのしみた冬瓜が美味しいです！簡単で失敗なし。お味はお好きに調整してくださいね。食べるスープでダイエットにも！
ROSEhoshi -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072637
