野菜たっぷり♪常備菜にも！かつおの筑前煮
331ミミイ @331_mimii_
かつおを使った、野菜たっぷり具沢山な筑前煮です(^v^*)
作り置きして常備菜にしたり、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜がたっぷり摂れるおかずにしたかったので！
定番、いつもの筑前煮に、かつおを使いました(*^^*)
野菜たっぷり♪常備菜にも！かつおの筑前煮
かつおを使った、野菜たっぷり具沢山な筑前煮です(^v^*)
作り置きして常備菜にしたり、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜がたっぷり摂れるおかずにしたかったので！
定番、いつもの筑前煮に、かつおを使いました(*^^*)
作り方
- 1
椎茸、玉ねぎは、一口大に切る。
-
- 2
人参と大根は、乱切りにする。
-
- 3
ごぼうも、乱切りにする。
-
- 4
蒟蒻は、小さめの乱切りにする。
-
- 5
かつおは、1cm幅に切る。
-
- 6
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 7
野菜を入れて沸騰したら、全体をよく混ぜてから、かつおを入れる。
-
- 8
再び沸騰したら、蓋をして弱火にし、1時間半～2時間煮る。
-
- 9
＊沢山出来るので、冷凍して常備菜にもなります！
コツ・ポイント
野菜は、ある物でOKです(＾＾)
かつおを入れたら、形が崩れないように、あまり混ぜずに、弱火でコトコト煮て下さい！
よく煮ると、野菜から旨味が出て、柔らかく美味しくなります！
煮てから鍋のまま暫く置くと、より味が染みます(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073471
