鶏ひき肉と豆腐のスープ
家にある材料でパパッとできる汁物です。鶏ひき肉を入れるのでコクがあります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で考えました。
作り方
- 1
ねぎは斜め切り、にんじんはせん切り、豆腐は１センチ角の棒状に切る。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒めて塩、こしょうをふる。
- 3
ねぎとにんじんを加えてさっと炒め、水５００ｃｃを加える。
- 4
強火で沸騰させてアクをすくい、しょうゆを加えて約５分間弱火で煮る。
- 5
豆腐を加え、一煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
何にも難しいことはありません。
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