ボウルにホットケーキミックス、パン粉、塩を入れて混ぜ、ヨーグルトと豆乳を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

ココット皿に冷めているカレーを半分位の高さまで入れて平らにします。
その上に1の生地をカレーを覆うように平らにのせます。

2を500wの電子レンジで2つで約2分加熱します。
取り出して上にサラダ油を塗り、パン粉をかけます。

3をオーブントースターに入れて焼き色がつくまで2～3分焼けば完成です。