簡単！コンニャクと大根と人参のきんぴら
pabuちゃん @cook_40059621
こんにゃくメインでボリュームたっぷり♡
箸が止まりません！おつまみにもおススメ☆
このレシピの生い立ち
こんにゃくをメインにして、ダイエットメニューにどうかと時々作っています。味付けは便利な麺つゆで簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
板こんにゃくを5㎜位の巾に切り、さらに3等分に切る。
ザルに入れて塩をふって揉み、水で洗ってから水気を切る -
- 2
レンジ可の容器に入れ、ラップなしレンジ強(500W)で2分加熱。一旦ザルに取り 出てきた水分を捨て、再び2分ほど加熱
-
- 3
大根・人参は皮をむき、こんにゃくの大きさに合わせて(4〜5㎜の太さ)に切る
-
- 4
フライパンに ごま油を引き 火にかける。大根・人参を入れ、強めの中火で2分位 火が通って しんなりするまで炒める
-
- 5
こんにゃくを加えてさらに1分位炒める。麺つゆ・みりんを加えて混ぜながら水分がなくなるまで炒める（2分位）
-
- 6
削り節を加え、混ぜながら ざっと炒めてなじませ 火から下ろす
-
- 7
器に盛りつけ、ごまをふって完成！
冷めても美味しいので、作り置き OK♪ -
コツ・ポイント
こんにゃくは下ごしらえをしっかりと。
味付けは、冷めると濃い感じになるので気持ち薄めで大丈夫です。
加える材料はお好みで。さらにボリュームアップするには、豚肉や油揚げ等を加えても。
リアクション
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