辛さもマイルド、豚キムチ温玉うどん！
豚バラキムチを、うどんにのせました。スープに混ざるとマイルドで食べやすいです。温玉をのせてさらにマイルドに！
このレシピの生い立ち
いつもは、豚キムチといえば白米でしたが、寒いのでうどんにのせてみました。キムチの辛さがスープと混ざってマイルドになりました。
辛さもマイルド、豚キムチ温玉うどん！
豚バラキムチを、うどんにのせました。スープに混ざるとマイルドで食べやすいです。温玉をのせてさらにマイルドに！
このレシピの生い立ち
いつもは、豚キムチといえば白米でしたが、寒いのでうどんにのせてみました。キムチの辛さがスープと混ざってマイルドになりました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、ラップで包んで、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱します。
- 2
鍋に濃縮めんつゆ、水、昆布茶を入れて沸騰させ、さらにゆでうどんを入れて、1～2分茹でます。
-
- 3
フライパンで豚バラ肉を炒めます。
油は豚バラから出るので入れなくても大丈夫です。 -
- 4
豚肉をある程度炒めたら、キムチ、チンした玉ねぎを入れて、さらに炒めます。
-
- 5
そこに、中華あじの素、しょう油、みりんを入れてさらに炒めます。
-
- 6
温玉を作ります。
小さな耐熱の器(ジプロック)に生卵、水を入れ、黄身に楊枝等で数カ所穴を開けます。やらないと爆発します。 -
- 7
そのまま、電子レンジ（500W）で1分～1分10秒加熱します。
☆様子を見ながら、お好みの固さにレンチンして下さい。 -
- 8
うどんを茹でたら、器にうどんと汁を入れ、その上から炒めた豚キムチをのせます。
-
- 9
中央を凹ませ、そこに温玉をのせて、完成です。
-
- 10
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コツ・ポイント
※玉ねぎをレンチンすることで、甘味が増します。
※卵をレンチンする際は、必ず黄身に穴を開けましょう。やらないと卵が破裂します。
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