スキレットdeネギと卵だけ
☆mint @cook_40128747
ネギが苦手な方もパクパクいけますよ。
このレシピの生い立ち
最近は、卵焼きにすると巻くのが面倒なのでスキレットにダ〜っといれるだけなので簡単に失敗なく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは細かく切っておく。
- 2
ボールに卵を入れよくかき混ぜ、刻んだネギと調味料を入れて混ぜ合わせる
- 3
中火に熱したスキレットにサラダ油をひき、ボールの中の材料を全部入れ、蓋して1〜2分中火で蒸し焼きにする。
- 4
中心部は生なので外側の焼けたところを中に入れ込みスキレットを回しながら生を外側に持っていく。
- 5
また蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにして中まで固まったらで仕上がり。
コツ・ポイント
焦げやすいので卵液を入れる前、スキレットに油をしっかり隅々まで回し馴染ませてください。あと途中の火加減！
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